Top Ad unit 728 × 90

PECEL BLEDEG NGAWI

tiap daerah punya ke khas an sendiri-sendiri,walaupun nama dan

jenisnya sama.Ambil contoh seperti sambel pecel,tentunya semua orang

sudah pada mengenal ada sambel pecel madiun,sambel pecel blitar,sambel

pecel nganjuk,dan masih banyak lagi.Dan kali ini akan kita uraikan

sambel pecel khas paron ngawi,yang terkenal dengan sebutan " pecel

bledek ngawi " merupakan julukan yang di berikan para

pelangganya,yaitu warung yang menjajakan makanan nasi pecel khas

paron-ngawi,tepatnya berada di depan pasar paron-ngawi. Sebenarnya

warung ini tak berbeda jauh dengan warung-warung lainya.Hanya saja

memang ada beberapa hal yang nyleneh dari warung ini.Sehingga menjadi

daya tarik tersendiri bagi pelanggan.Diantaranya:warung ini bukanya

habis jam 12 malam.Aku sendiri sering marung kesini dan mencoba antri

duluan,e e . . . ternyata belum juga di layani,padahal hanya kurang 5

menit dari jam 12 nya,soalnya kalau gak antri keburu haaabis nanti.

Dan yang lainya yaitu,sambalnya itu loo . . ! Pedesnya kayak bledek

aja. makanya,orang-orang menyebut nasi pecel bledek. Karena penasaran

aku minta resep sambelnya,dan si penjual berbaik hati ,memberi

resep,ditambah dengan pesan ini dan itu.



BAHAN SAMBAL:



-Kacang brool : 1 kg

-cabe keriting merah : 2 ons

- cabe rawit merah : 1/2 kg

- gula merah : 1/4 kg

- bawang putih : 11 siung

- daun jeruk purut : 11 lembar

- kencur : 5 ruas jari

- garam :7 sdt

- air asam :5 sdm



Cara membuat:



1. Goreng kacang di kreweng.

2.Goreng lombok dan bawang dengan minyak

secukupnya.

3.Tumbuk kacang, lombok,dan semua

bumbu,setelah selesai di ulet biar campur merata.

4.sambal siap di pakai tinggal mengencerkan secukupnya

dengan air panas,
PECEL BLEDEG NGAWI Reviewed by Majalah Bisnis on 06.03 Rating: 5
All Rights Reserved by Blog Abajadun © 2014 - 2015
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

Diberdayakan oleh Blogger.